2022 サマー・ドリームス ピノ・ノワール スターゲイジング ソノマ・コースト

ウェスト・ソノマ・コーストAVA ※内の厳選された畑のブドウをブレンドしています。冷涼な環境で育ったブドウは、とてもフレッシュでピュアな印象が感じられます。パンチョンとオープントップ・ステンレスタンクを使用して、全房で発酵を行いました。鮮明且つ複雑なアロマが感じられ、黒果実、ベリー、チェリーパイ、花、ミネラル、湿った土壌のニュアンスがあります。「気軽なラグジュアリー」という言葉が似合うワインです。

ピノ・ノワール 100%

APPELLATION
ソノマ・コーストAVA ※

※2022 年ヴィンテージよりWest Sonoma Coast AVA 表記になる予定です。
2021 年ヴィンテージはSonoma Coast AVA 表記です。予めご了承ください。


CLONES
Pommard、777、828、9、667、115、23

海抜270m 〜580m の丘の斜面にあるゴールドリッジ土壌の畑を厳選しました。高い評価を得ているこれら畑を、区画ごとに細かく管理を行い収穫、醸造を実施しています。この土壌はきめ細かく、とても水はけが良いことから、ワインも軽やかに仕上がります。下層土は大昔海底だった土壌で化石や粘土が混じっています。

FERMENTATION
パンチョンと開放式ステンレスタンクにて全房発酵

COOPERAGE
デンプトス、タランソー、キャヴァン

BOTTLING
無清澄

それぞれのワインはハンドレッド・エーカーのジェイソン・ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge） らしさが感じられるスタイルで、West Sonoma Coast ※のユニークな区画が表現されています。
 

 ハンドレッド・エーカー 
ハンドレッド・エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン・ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36 歳）に創業したナパ・ヴァレーのブティック・ワイナリーです。
ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。ハンドレッド・エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ・プレミアム・ワインです。

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