2019 シャトー・ラフィット・ロスチャイルド ポイヤック

ティスティング・ノート

濃い紫がかった色調のワインです。香りはフレッシュさが特徴で、深みと複雑さが調和しています。若いうちから将来の偉大なラフィットとなる香りの特徴がすべて備わっています。口に含むと、最初は繊細な味わいが広がり、次第に力強さを増していきます。ワインは瞬く間にボリュームを増し、口全体を満たしますが、決して攻撃的になることはありません。2019年は、ラフィットのテロワールが豊かでシルキーなワインを生み出し、バランスの取れた余韻を保つことを証明した年の一つです。驚くほど調和の取れたラフィットは、すでにお楽しみいただけますが、もちろん、さらに長年にわたり熟成を続ける十分なポテンシャルを備えています。間違いなく10年から15年後には素晴らしい味わいとなるでしょうが、最高のヴィンテージ同様、さらに長く熟成を続け、2050年以降も楽しめるでしょう。

ヴィンテージノート

このヴィンテージは、穏やかで乾燥した冬に恵まれ、順調なスタートを切りました。春先まで好天が続き、芽吹きが早まりました。4月から5月にかけては、例年より寒く、とりわけ乾燥した天候が続き、ブドウの成長が遅れ、早期にスタートした分を一気に失う結果となりました。ポイヤックの当園では、5月28日に最初の開花が確認されました。この生育サイクルの重要な段階は、開花期の後半に降雨が続いたためやや不安定となり、花落ち（開花不良）や粒の大小が混在するミレランデージ（粒の大小不揃い）が発生しました。比較的寒く雨の多いスタートを切った6月は、突然の天候変化により、2003年以来の早すぎる夏の猛暑に見舞われました。幸いにもこの暑さは短期間で収まり、遅れを取り戻しつつあったブドウの木々は、例年よりも暑さへの耐性が強まっているように見えました。奇跡的に7月26日に雨が降りました。ポイヤックでは45ミリの降雨があり、果実が色づき熟し始める「ヴェレゾン（着色期）」の開始に最適な条件となりました。8月の気温は非常に穏やかで、急激な上昇はなく、所々に小雨が降りました。これによりボトリティス（灰色カビ病）の発生リスクが高まりましたが、月末から9月中旬にかけて続いた乾燥した天候により、収穫開始を遅らせることができました。8月の気温は非常に穏やかで、急激な上昇もなく、所々に小雨が降りました。これによりボトリティス（貴腐菌）の脅威が生じましたが、月末から9月中旬にかけて続いた乾燥した天候により、問題なく収穫が開始されました。

醸造

収量：38 hL/ha

pH : 3.92

総酸度：3.30 g/l

ワイナリー情報

シャトー・ラフィット・ロスチャイルドはアペラシオンの北部に位置し、サン・テステフと隣接しています。ラフィットの最高級テロワールは、シャトーの西側に広がる50ヘクタールのカリュアドの台地に広がっています。この台地はポイヤック地区で最も標高が高く、排水性に優れ、最適な日照条件を備えています。粘土質の礫土壌は優れた保水・排水能力を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの完熟に理想的な環境を提供します。隣接するサン・テステフ地区に約4.5ヘクタールを植栽。当シャトー最古の樹齢を誇るブドウ畑であり、毎年グラン・ヴァンに卓越した品質のブドウを供給しています。

ポイヤックはジロンド河口左岸に位置し、ボルドーの北約40kmにあります。河口の緩和的な影響と、中央山塊とピレネー山脈の両方から由来する多様な土壌により、ポイヤックは卓越したワインを生み出すための優れた気候条件と地質条件を誇っています。

ラフィットのテロワールの魅力を最大限に引き出すため、醸造工程のあらゆる段階において細心の注意を払って作業が行われます。ブドウは産地と熟度に応じて、木製、ステンレス鋼、またはコンクリート製のタンクに移されます。アルコール発酵は温度管理下で実施され、定期的なポンプオーバーによりブドウのフェノール性化合物を優しく抽出します。最適な澱引き時期を判断するため、各タンクは毎日注意深く監視・試飲されます。浸漬期間はタンクごとに異なりますが、総計で約22日間です。マロラクティック発酵後、ワインはフランス産オーク樽に移されます。ラフィットはポイヤックに自社樽工房「ラ・トネレリー・デ・ドメーヌ」を所有しており、これが独自のスタイル形成に寄与しています。グラン・ヴァン（最高級ワイン）のブレンド用樽の選定は、ワインが沈殿しその真価を発揮し始める3月に行われます。各樽を個別に試飲し、最高品質のもののみを最終ブレンド用に取って置きます。ブレンド後、ワインは主に新樽でさらに15ヶ月間樽熟成します。

*2024 年 5 月より、2013 年に中島董商店傘下となったパリのワイン商「ルグラ ン・フィーユ・エ・フィス」のネゴシアン部門「ルグラン・エ・アソシエ」。
長年の伝統と圧倒的なクオリティの高さでフランスワイン業界を牽引してきた ボルドーワインを WINE TO STYLE を通して国内のお客様にお届けする新しいプロ ジェクトです。

「ルグラン・エ・アソシエ」はボルドーに拠点を置くネゴシアンです。ボルドー 格付けシャトーのスペシャリストとして、ボルドーのワインビジネスに精通した専門のエキスパートチームがシャトーとの関係構築を積極的に行い、偉大なボルドーワインを世界に広めるべく、日々活動しています。

このコラボレーションにより「ルグラン・エ・アソシエ」がボルドーの自社倉庫で管理・熟成させたボルドーワインを、WINE TO STYLE の商品として継続的に国内に在庫を置き、日本のお客様にスピーディーに直接お届けすることが可能になりました。ご発注は 1 本単位から(特別なケースを除き)、WINE TO STYLE の商品との混載が可能で、熟成ボルドーワインをお気兼ねなく検討いただけるシステムです。取扱シャトーやヴィンテージは随時更新予定で、プレステージ・シャトーの飲み頃ワインを自信を持ってご案内いたします。