[L&A] シャトー・ラフィット・ロスチャイルド
Château Lafite Rothschild

シャトー・ラフィット・ロスチャイルドはアペラシオンの北部に位置し、サン・テステフと隣接しています。ラフィットの最高級テロワールは、シャトーの西側に広がる50ヘクタールのカリュアドの台地に広がっています。この台地はポイヤック地区で最も標高が高く、排水性に優れ、最適な日照条件を備えています。粘土質の礫土壌は優れた保水・排水能力を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの完熟に理想的な環境を提供します。隣接するサン・テステフ地区に約4.5ヘクタールを植栽。当シャトー最古の樹齢を誇るブドウ畑であり、毎年グラン・ヴァンに卓越した品質のブドウを供給しています。

ポイヤックはジロンド河口左岸に位置し、ボルドーの北約40kmにあります。河口の緩和的な影響と、中央山塊とピレネー山脈の両方から由来する多様な土壌により、ポイヤックは卓越したワインを生み出すための優れた気候条件と地質条件を誇っています。

ラフィットのテロワールの魅力を最大限に引き出すため、醸造工程のあらゆる段階において細心の注意を払って作業が行われます。ブドウは産地と熟度に応じて、木製、ステンレス鋼、またはコンクリート製のタンクに移されます。アルコール発酵は温度管理下で実施され、定期的なポンプオーバーによりブドウのフェノール性化合物を優しく抽出します。最適な澱引き時期を判断するため、各タンクは毎日注意深く監視・試飲されます。浸漬期間はタンクごとに異なりますが、総計で約22日間です。マロラクティック発酵後、ワインはフランス産オーク樽に移されます。ラフィットはポイヤックに自社樽工房「ラ・トネレリー・デ・ドメーヌ」を所有しており、これが独自のスタイル形成に寄与しています。グラン・ヴァン（最高級ワイン）のブレンド用樽の選定は、ワインが沈殿しその真価を発揮し始める3月に行われます。各樽を個別に試飲し、最高品質のもののみを最終ブレンド用に取って置きます。ブレンド後、ワインは主に新樽でさらに15ヶ月間樽熟成します。

*2024 年 5 月より、2013 年に中島董商店傘下となったパリのワイン商「ルグラ ン・フィーユ・エ・フィス」のネゴシアン部門「ルグラン・エ・アソシエ」。
長年の伝統と圧倒的なクオリティの高さでフランスワイン業界を牽引してきた ボルドーワインを WINE TO STYLE を通して国内のお客様にお届けする新しいプロ ジェクトです。

「ルグラン・エ・アソシエ」はボルドーに拠点を置くネゴシアンです。ボルドー 格付けシャトーのスペシャリストとして、ボルドーのワインビジネスに精通した専門のエキスパートチームがシャトーとの関係構築を積極的に行い、偉大なボルドーワインを世界に広めるべく、日々活動しています。

このコラボレーションにより「ルグラン・エ・アソシエ」がボルドーの自社倉庫で管理・熟成させたボルドーワインを、WINE TO STYLE の商品として継続的に国内に在庫を置き、日本のお客様にスピーディーに直接お届けすることが可能になりました。ご発注は 1 本単位から(特別なケースを除き)、WINE TO STYLE の商品との混載が可能で、熟成ボルドーワインをお気兼ねなく検討いただけるシステムです。取扱シャトーやヴィンテージは随時更新予定で、プレステージ・シャトーの飲み頃ワインを自信を持ってご案内いたします。