2025 マージュラム　リビエラ・ロゼ サンタ・バーバラ・カウンティ

色：バレエシューズの様なとても淡いピンクより、微かに濃いめの ピンク

アロマ：とても香り高いイチゴやミカンのアロマに、花の香りと微 かなパッションフルーツやオレンジの花のアロマが感じられます。 すぐに瓶詰めしたので香り満載です。

味わい：辛口で酸味が爽やかな、ワインが口の中でダンスしている ようです。ちょうどよいフルーティさ、フランボワーズのフレーバ ーに微かなルバーブ、甘いタルト、ドライなうまみのあるフィニッ シュが感じられます。唾液が出るような酸味と釣り合うバランスの 取れたフルーティさを持った、活力あふれるワインです。

ヴィンヤード: エステート・ヴィンヤード、サンジャ・コタ、ポルティコ・ヒルズ、キングスリー、キャンプ4、ザカ・メサ、ザ・デアリー、サンタ・イネス・ヴァイン、リアタ・オークス・ヴィンヤード

AVA:サンタ・バーバラ・カウンティ

Doug Margerum ( ダグ・マージュラム ) が食事とワインに興味を持ち始めたのは、旅行好きだった両親に連れられて回ったフランスとイタリアへの旅がきっかけでした。その後、高校・大学時代とレストランの厨房とフロアの両方で修行を積み、食とワインの文化の知識を深めました。

ダグが UCSB ( カリフォルニア大学サンタバーバラ校 ) を卒業した 1981 年、ワインショップ兼業務用醸造機具の販売をしていた「Wine Cask 」( ワイン・カスク ) を彼の家族が買収します。その後ダグはこのワインショップに隣接する形で小さなビストロを立ち上げますが、1996 年、ビストロがあまりの人気のため、サンタ・バーバラのエル・パセオにワイン・カスクを移転し、規模を拡張します。

ソムリエ兼シェフとしてメニューの作成に携わっていたダグの料理は、彼が若い頃に培った世界各国の食文化の経験と知識をベースに作成され、アジアとメキシコ料理の要素が含まれた、いわばカリフォルニア・キュイジーヌでした。そして、ほのぼのとした雰囲気の中で最高のお食事とワインが楽しめるレストランとして様々なメディアに取り上げられます。1994 年にはワイン・カスクはワイン・スペクテーター誌のグランド・アワードを受賞し、世界で最も素晴らしいワイン・リストを持つレストランの仲間入りをします。2007年、レストランを経営する傍ら趣味で造っていたワインの人気に火がつき、ワイン・カスクを売却、ワイナリーの経営に専念する決意をしました。

手作りをモットーに、マージュラム・ワイン・カンパニーは個性豊かなワインを造っています。

近年は BARDEN（バーデン）ブランドで高品質のシャルドネとピノ・ノワールを少量生産しています。フランスワインの愛好家として知られるダグだからこそ造れる、渾身のスーパーワインです。