2024 グラディス・チウッタ リボッラ・ジャッラ コッリオ

淡い麦わら色。品種の特徴であるレモン、リンゴ、クリームの華やかな香り。口に含むと香り高く、余韻にリンゴの品のある風味が広がります。心地よい酸、みずみずしい果実味が魅力です。

お魚料理( グリル、シチュー)、マッシュルームのスープ、淡白な白身肉

- 提供温度 -
8~10℃ ( 品種の香りが一番感じられる温度帯)

カルヴァリオ山の南西に位置するルタルスとブコヴァに位置。標高180m。

ステンレスタンクを使用。伝統的にブドウを24 時間低温浸漬しプレス。発酵終了後、瓶詰めまで " シュールリー " をします。

グラディス・チウッタは、フリウリのコッリオD.O.C.内にある、1997年に設立された気鋭のカンティーナです。グラヴナーやラディコンから、車でわずか10分程度の場所にあるサン・フロリアーノ・デル・コッリオの南、ジャスバーナに位置します。

グラディス・チウッタという名前は、このサン・フロリアーノ・デル・コッリオにある丘の名前であり、ラテン語ではモンシルヴィ＝ワインの山という意味からきています。ぶどう畑は、ゴリツィア（コッリオ中心部）、カプリーヴァ・デル・フリウリ（コッリオ中心部）、ドレーニャ・デル・コッリオ（コッリオ北部）の3ヶ所にあり、合計22パーセル35haを有します。

この地は、標高80～280m、ポンカ（Ponca）と呼ばれる古代からのライムストーンの混ざった砂質と粘土質の土壌、ブルゴーニュとほとんど同じ年間の雨量（1,000～1,400㎜／年間）、そして、年間6～8トン/haの少ないぶどう生産量が、高い品質のワインを造りだす礎となっています。

オーナー兼醸造家は、ロベルト・プリンシッチ。彼の両親イヴァンカとゾルコは、このエリアの地主であり、永年この地で農業に従事してきた家系です。息子であるロベルトは幼少時よりワインに興味を抱き、醸造学校を卒業後、1997年よりワイン造りをスタートしました。ロベルトは、彼の持つ畑とそのテロワールのポテンシャルを信じ、ワイン造りを続けています。2013年からはコッリオのコンソルツィオのリーダーとして、この地を代表する造り手となりました。

現在、グラディス・チウッタは、デキャンダー誌のライター、リチャード・ボーディアン氏、農業コンサルタントのジョヴァンニ・ビゴ氏など、ワイン専門家やライター達からも高い評価を得ています。