2023 ユベール・ブロシャール サンセール ラ・コート・デ・モン・ダネ

柑橘と花のノートで締めくくられる、感覚を喜ばせる一杯となります。テクスチャーとミネラルの酸味を強調した、力強いスタイルのワインです。素晴らしい余韻。

繊細な黄金色
キレがあり複雑で、ミネラルとブリオッシュのアクセントがあり、スパイスや果実、柑橘といった層へと展開し、稀有なエレガンスを持つブーケを形成します。

躍動感、チョーク質の噛みごたえを持ち、柑橘のノートが完璧に調和したリッチな口当たり。

熟成のポテンシャル：16 年

12℃でのサービスが理想的。
ソース仕立ての若鶏やシャンテレル茸を添えたウサギ料理との絶妙なペアリングをお楽しみください。

使用されている区画：モン・ダネ・カカン、モン・ダネ・ブケット、モン・ダネ・ブノワ

45度の南向き斜面を持つ象徴的な区画。13世紀、この地にブドウを植えることを選んだ人々への賛辞。剪定から収穫まで、すべての作業が手作業で行われています。

アンフォラにてシュールリーで14ヶ月間の長期熟成。

■ 1900 年以来引き継がれるファミリースピリット
このワイナリーの歴史は、エメとユベール・ブロシャール夫妻がそれぞれの両親の跡を継いだことから始まります。当時の多くの家族と同様に、彼らの毎日の活動は非常に多様で、畑仕事、ブドウ栽培、農場管理、そしてヤギを飼育を行っていました。彼らの一人息子のアンリは、当然のように両親の後を引き継ぎ、その後出会ったテレーズと結婚しました。二人で農場とブドウ畑を継続しましたが、ブドウ栽培とワインの販売方法を発展させると混合農業をやめて、ワイン造りに専念。その後息子のダニエルがワイナリーの責任者となります。彼はグローバルなマーケティング活動を展開し、ラインナップを広げることでビジネスを成功させました。 そして1982 年には妻のクリスティアーヌがチームに加わります。以後、シャヴィニョールとサンセール周辺に新たにブドウ畑を購入してワイン造りを拡大しました。

■ワインにとって理想的なテロワール
サンセールとプイィ・フュメに所有する約62 ヘクタールの自社畑は、栽培に最適な壮大な丘陵地帯に広がっています。豊かで多様な自然要素で構成された3 種の土壌がブドウ品種にきめ細やかさと絶妙なアロマをもたらします。

①カイヨット：白亜質、または「カイヨット」とも呼ばれる土壌で、ミネラルが豊富で水が浸透しやすく、フルーティなワインが生まれます。
②白い大地（粘土石灰質）：この土壌は最も標高が高い丘の斜面に見られます。組成は粘土 70%、石灰質 30% で、サンセールのブドウ畑の 40% を占めます。リッチでふくよか、複雑味を持つワインを生み出します。
③珪質岩のテロワール：「フリント（火打石）」と呼ばれる珪質岩はこのアペラシオンの 15% を占めます。フリントは日中太陽の熱を蓄え、夜間に熱を放出します。クリアでエレガントなミネラル感をワインにもたらします。

■ 2022 年 新たな転換点
2022 年、ユベール・ブロシャールは、1973 年以来ボランジェ・ファミリー・グループのラングロワに引き継がれました。すでに 2 つのワイナリー ( シャトー・ド・フォンテーヌ・オードンとトーヴネ) を持つワインメーカーであるラングロワは、この地域での存在感を強化したいと考えています。ソーミュールからサンセールまで、チームはワインに対する高い基準、テロワールへの情熱、5 世代に渡るファミリーの精神などの価値観を共有しています。