2009 シャトー・フィジャック サン・テミリオン・グラン・クリュ

シャトー・フィジャックの 2009年ヴィンテージは、非常に複雑な香りと驚くほど繊細なタンニン構造を備えたワインです。ブレンド比率により、優れたバランスと魅力的なフレッシュさを保っています。これは、13.5％以下という自然なアルコール度数にも起因しています。このヴィンテージは熟成の大きな可能性を秘め、すでに象徴的な存在となっています。

面積：54ha（うちブドウ畑40ha）

地形起伏：3つの丘

土壌タイプ：グンツィアン礫層

2009年は寒く乾燥した冬で幕を開けました。1月末の豪雨により土壌の地下水位が回復し、ブドウ樹にとって不可欠な水分貯蔵が確保されました。2月と3月は乾燥した寒さが続き、この天候がブドウの樹の休眠期間を延長させ、砂利質の区画では4月2日を過ぎてようやく休眠が解けました。低温（平均12℃）のため、生育期の始まりは遅く、全品種で均一に進みました。5月はブドウの樹にとって最高の生育条件をもたらしました。5月13日の激しい雹害はフィジャックの畑を幸いにも避け、サンテミリオンの一部を壊滅させた被害から免れました。開花期はほぼ夏のような天候に恵まれ、7日間にわたって各品種均等に進みました。果実の着色はメルロが7月20日、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンが7月31日に始まりました。8月の高温乾燥気候下で果実は成熟し、深刻な水分不足は一切発生しませんでした。昼夜の大きな温度差（平均15℃）は果皮のポリフェノール蓄積に有利に働き、日照は果実内の糖分濃縮を促進しました。

フィジャックは、ブドウ栽培を自然環境への敬意と持続可能性の精神のもとで実践しています。これはブドウ畑だけでなく、敷地内の庭園、菜園、湖、森においても同様です。醸造工程は厳密な技術管理のもと、可能な限り穏やかな手法で進められ、芸術作品のように優雅さを主たる特質とする高品質なワインを生み出します。

収穫時期：

メルロ：9月22日から28日

カベルネ・フラン：10月5日から19日

カベルネ・ソーヴィニヨン：10月5日から19日

2009年、収穫期間はほぼ1か月間に及びました。ブドウの選別と房の取り扱いには細心の注意を払い、光学選別ラインも導入したためです。これにより、完熟した健全な果実のみを選別する工程を完遂することができました。

熟成期間：19ヶ月

熟成：100% 新樽

フレンチオーク

収量：40hl/ha

醸造はオーク樽で行われ、各ブドウ品種の特性に応じて、伝統的な穏やかな抽出法（ポンプオーバーとピジャージュ：果帽の押し込み）と、果皮をワインに浸漬したままのマセラシオンが施されます。

*2024 年 5 月より、2013 年に中島董商店傘下となったパリのワイン商「ルグラ ン・フィーユ・エ・フィス」のネゴシアン部門「ルグラン・エ・アソシエ」。
長年の伝統と圧倒的なクオリティの高さでフランスワイン業界を牽引してきた ボルドーワインを WINE TO STYLE を通して国内のお客様にお届けする新しいプロ ジェクトです。

「ルグラン・エ・アソシエ」はボルドーに拠点を置くネゴシアンです。ボルドー 格付けシャトーのスペシャリストとして、ボルドーのワインビジネスに精通した専門のエキスパートチームがシャトーとの関係構築を積極的に行い、偉大なボルドーワインを世界に広めるべく、日々活動しています。

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