2022 エコ・バランス オーガニック・メルロ ヴァレ・デル・ラペル

栓	スクリューキャップ
容量	750ml
アルコール度数	13.5%
商品コード	EM-4ML--22
UPC	7804320393360
在庫	在庫あり

ティスティング・ノート

明るいルビーレッド色。ベリー等の赤い果実に黒コショウの香りがエレガントに感じられる。デリケートな樽からくる香りや味わいがワインに複雑味や骨格、まろやかなタンニンを与え、後味には柔らかな口当たりとフルーティさが感じられる。

ペアリング

チキンやターキー等のお肉や脂肪分の少ない赤身、カマンベールやロックフォール、モッツアレラ、グリエール、山羊のチーズ、クルミ等のナッツ類、乾燥イチジク、野菜のシチューやマイルドなソースのパスタと相性が良い。

土壌

川底由来の土壌、深い泥質堆積ローム。泥質層が水分を保持しブドウの完熟に貢献。

ヴィンテージノート

気候：若干の湿度の有る地中海性気候。日中は暑く朝夕冷え込む。近くを流れるカチャポアル川が日中の暑さを和らげる。

ブドウ栽培

川底 由来の土壌、深い泥質堆積ローム。泥質層が水分を保持しブドウの完熟に貢献。

醸造

熟成：20％フレンチオーク樽で6ヶ月熟成

pH： 3.58

総酸度：4.97 g/L

残糖：3.96 g/L

瓶詰め時のSO2：0.090g/L

熟成：20％フレンチオーク樽で6ヶ月熟成

アルコール度：13.5％

pH：3.58

総酸度：4.97 g/L

残糖：3.96 g/L

瓶詰め時のSO2：0.090g/L

 

ワイナリー情報

有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016 年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。

地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。