2022 レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン マルサネ ルージュ

ティスティング・ノート

紫がかった色調。香りは豊かで複雑性を帯びています。新鮮なカシス、火を通したブラックベリーに加え、スパイシーなニュアンス。挽いたグリーンペッパー、ロブスタコーヒーのほのかな香りもアクセントとなっています。口に含むときれいな酸と果実味が感じられます。タンニンは上質で緻密、熟成ポテンシャルも感じられます。

ペアリング

鴨のコンフィ、白インゲンの煮込み料理

土壌

平均樹齢：40年

畑の向き：東

土壌：粘土石灰質

ワイナリー情報

レ・テール・ド・フィレアンドレ はブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド・デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン・ブランドです。

ダヴィド・デュバンの本拠地コート・ド・ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。フィレアンドレという名前はフィロメール（Philomène）とレアンドレ（Léandre）という、2010年12月16日に2人の小さな天使が誕生したことにちなんでつけられました。

ぶどうの買い付けはダヴィド・デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。ぶどうは有機栽培とリュット・レゾネです。

19年ヴィンテージからサヴィニー・レ・ボーヌの買い付けがスタートし、現在でも彼が求める品質のぶどうが手に入れば新しいエリアの購入を検討しています。2020年ヴィンテージより日本初入荷です。