2023 エコ・バランス オーガニック・ピノ・ノワール ヴァレ・デル・ビオビオ

ティスティング・ノート

色は赤みがかったスミレ色。ベリー類や甘いヴァニラ、柔らかい花の香りのアロマが感じられます。口に含むと、フルーティーな味わいが感じられ、ベルベットの様な滑らかな舌触りと適度な骨格、後味には凝縮感が感じられるワインです。

ペアリング

白身魚や貝類のバター・クリームソースやチキンや七面鳥。また、生ハムと一緒にアペリティフとして、またお寿司ともよく合います。

土壌

赤みを帯びた粘土質土壌。

ブドウ栽培

ビオビオ･ヴァレー
気候： 地中海性気候で湿度も適度にあり。
土壌：赤みを帯びた粘土質土壌。

醸造

熟成：10%はフレンチオーク樽で6 ケ月
 

ワイナリー情報

有機栽培のブドウだけから造られた、高コストパフォーマンスのワインがエコ・バランスです。有機栽培移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016 年ヴィンテージより有機栽培の認証が下り、ようやく全ての品種が有機栽培ブドウ使用のワインとなりました。

地球にやさしく、環境の保全・維持の関心により生まれたエコ・バランスは、毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質ワインです。