ワイン
Domaine François Villard Condrieu Le Grand Vallon
Fratelli Serio e Battista Borgogno Barolo Cannubi Riserva D.O.C.G.
Failla Charodnnay Chuy Sonoma Valley
1964 年にチュイー・オルダズ氏（Chuy Ordaz）によって植えられ、現在でも彼自 身と彼の子供達の手で栽培されている伝説の畑です。
The Hilt The Old Guard Chardonnay Santa Barbara County
「ジ・オールド・ガード」は控えめでエレガントなスタイルのワインです。香りと味わいにはミネラルが広がり、どこか旨みを感じるような複雑性があります。謙虚で優しいスタイルのワインです。名前は「昔かたぎ」を意味します。
The Hilt The Vanguard Chardonnay Santa Barbara County
「ザ・ヴァンガード」はたっぷりの果実味と肉付きの良さが特徴的な、いわばニューワールドスタイルです。香りは華やかで、果実味が際立つ味わいはとてもふくよかです。名前は「先駆者」を意味します。
The Hilt The Vanguard Pinot Noir Santa Rita Hills
The Hilt The Old Guard Pinot Noir Santa Rita Hills
Raen Royal St. Robert Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast
Freeman Yu-ki Estate Pinot Noir Sonoma Coast
オーナーアキコの甥っ子の名前がついたエステートワイン。'13 がファーストヴィンテージ。
Domaine Jean Michel Gerin Côte-Rôtie Champin Le Seigneur