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2017 シャトー・キャノン サン・テミリオン・グラン・クリュ
フランス, ボルドー
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ボルドー |
| アぺレーション | サン・テミリオン グラン・クリュ |
| ワイナリー | [L&A] シャトー・キャノン |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | シャトー・キャノン ブレンド メルロ 77% カベルネ・フラン 23% クロワ・キャノン ブレンド メルロ 80% カベルネ・フラン 20% |
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ボルドー |
| アぺレーション | サン・テミリオン グラン・クリュ |
| ワイナリー | [L&A] シャトー・キャノン |
| ヴィンテージ | 2017 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | シャトー・キャノン ブレンド メルロ 77% カベルネ・フラン 23% クロワ・キャノン ブレンド メルロ 80% カベルネ・フラン 20% |
カスタマーレビュー
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データ
| 栓 | 該当無し |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.0% |
| 商品コード | 6CAN4SEGC17 |
| UPC | 4571642990043 |
| 在庫 | お問い合わせ |
楽しみ方と保管方法
ティスティング・ノート
キャノン2017年ヴィンテージは、さわやかな果実味とガリーグの低木地帯の香りを伴う感覚の旅へと誘います。ブラックカラント、ブルーベリー、チェリーといった果実のはじけ出すような香りで始まり、やがて春のような清涼感へと移り変わります。香りは、花畑とユーカリの森を散策するような、レンゲソウやローズマリーのニュアンスを帯びています。口に含むと、繊細で滑らかな味わいの数々が広がります。豊かで複雑なテクスチャーは、アリアドネの糸のように長く続き、石灰質の台地で育ったワインに典型的な、ミネラル感とチョークのような余韻へと導きます。
生産情報
ヴィンテージノート
冬：温暖で乾燥
春：晴れて温暖
夏：高温
秋：晴れた美しい日と秋の雨が交互に訪れる
収穫時期
メルロ：9月4日から21日
カベルネ・フラン：9月22日から27日
収量
42hl/ha
ブドウ栽培
シャトー・キャノンのブドウ畑
34ヘクタール
総面積
シャトー・キャノン専用：24ヘクタール
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
クロワ・キャノン専用：10ヘクタール
シャトー・キャノンのセカンドワイン
土壌
粘土質石灰岩台地
畑の向き
南/南西
植栽密度
6,500～7,200本/ヘクタール
平均樹齢
30年
収穫
手摘み、小型木箱で搬送
選果
手作業による選別
醸造
醸造
分離醸造、重力式発酵槽を使用。温度管理のため二重壁構造の円錐形ステンレス発酵槽を使用。マロラクティック発酵：新樽で1/3、ステンレス発酵槽で2/3。
熟成
中程度または中程度よりも長いトーストを施したフレンチオーク樽にて熟成。
栓穴からの澱引き。ヴィンテージに応じて清澄処理を行う。
熟成
18ヶ月間（新樽比率：シャトー・キャノン56％、クロワ・キャノン30％）
pH
3.66
ワイナリー